Inför veckoslut nr 5 på Ayurveda-Akademin hade vi i läxa att laga en måltid med alla de 6 smaker som vi har enligt ayurveda sött-surt-salt-bittert-kärvt-starkt.
En av mina kurskamtarter föreslog att vi skulle göra detta tillsammans så vi som kunde träffades hemma hos henne och tog med oss diverse ingredienser dit. Först då vi sågs bestämde vi vad vi skulle sno ihop av det vi hade.
Till förrätt hade vi endive-blad med mögelost, fikonmarmelad, granatäpple, ett par droppar ingefärajuice och en skiva citron. Det var supergott; något att lägga på minnet inför framtida middagsbjudningar.
Varmrätten bestod av en gryta med diverse grönsaker, kokosmjölk, kyckling, Thai green curry, habanero, curry, bergssalt, och säkert en hel del mer som jag inte kommer ihåg. Vi hade också lax och en side-dish bestående av kikärtor frästa i olja och curry samt rostade Cashewnötter. Till varmrätten hade vi basmatiris och en sallad som i sig själv innehöll de 6 smakerna (isbergssallad, ruccolasallad, citron, gurkmeja, mango, bergssalt och om jag kommer ihåg rätt lite chili).
Vi blev så mätta och nöjda på dessa rätter så den tänkta efterrätten blev aldrig lagad.
Det var en supertrevligkväll som jag gärna gör om igen oavsett om vi har läxa eller inte.
Tack Anne för att du öppnade ditt hem för oss!
 |
| Alla bilder (förutom denna) i detta inlägg är tagna av Petra Bergqvison |
Din blogg e fantastisk.
SvaraRaderaTack söta Petra!
Radera